Cemal Ok, 1963'te komi olarak girdiği Ayaspaşa Rus Lokantasının bugün tam 36 senedir emanetçiliğini yapıyor.
Judith Krischanovski (Madam Lucy) ve eşi Boris Krischanovski 1943 yılnda Gümüşsuyu'nda Ayaspaşa Rus Lokantasını açtı. Madam Lucy eşini kaybedince yanında çalışan Rum asıllı Stello ile ortak oldu. Madam Lucy, restoran işinden elini ayağını çekmeye karar verince işleri Stello yürüttü. Bir süre sonra Yunanistan'a dönmeye karar veren Stello ise emaneti 1979'ta Cemal Ok'a devretti. Restoranı devralan Cemal Ok, o günden bu güne tam 36 senedir müşterilerine bu mutfağı tanıtmaya devam ediyor.
Foto-Röportaj: Semih Konca
Fotoğraf: Semih Konca,Arşiv
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder